Traducción gastronómica

TRADUCCIÓN ESPECIALIZADA

La traducción gastronómica o culinaria es un tipo de traducción especializada. En los textos que traten de cocina, sean cartas de restaurante, críticas gastronómicas, recetas de platos o cualquier otro tipo de texto relacionado con el mundo de la cocina, no solo debemos fijarnos en traspasar el contenido del original a la versión en otro idioma, sino que hay que tener en cuenta aspectos tan esenciales como que, en la traducción gastronómica, hay palabras intraducibles.

DESCRIPCIÓN EN LUGAR DE TRADUCCIÓN

Muchas veces, en la traducción culinaria, debemos realizar una descripción en lugar de una traducción, sobre todo en caso de platos tradicionales de determinada cultura, aunque también en caso de recetas innovadoras, hay que saber explicar bien el proceso, la novedad y los ingredientes, entre otros factores que muchas veces no son evidentes, sino que son desconocidos y nuevos para el público en general.

Traduccion comercial y gastronomica-SIGNEWORDS

SITUACIONES INCÓMODAS

En el caso de restaurantes, es muy importante evitar situaciones incómodas, en que el personal del local se encuentre en la tesitura de tener que explicar cómo es el plato a cada cliente extranjero, ya que con la simple traducción de la carta, no se pueda entender de qué se trata. Seguro que os suena esta situación.

PARTE DE LA IMAGEN DE UN ESTABLECIMIENTO

En SIGNEWORDS respondemos a la necesidad de ofrecer una buena imagen vuestra, como empresarios, a través de vuestras palabras y expresiones. En el caso de locales gastronómicos, sean restaurantes, hoteles, cruceros o cualquier otro tipo de establecimiento con oferta culinaria, hay que cuidar la presentación de la comida que se ofrece de forma muy especial, así como la forma de describirla, que desde luego forma parte de esta presentación.

PUBLICACIONES GASTRONÓMICAS

Por otra parte, están las publicaciones gastronómicas, como libros de recetas, páginas web, manuales educativos culinarios, documentales y reportajes de viajes gastronómicos o donde la cocina es una parte del recorrido, artículos en revistas especializadas o generales, programas de televisión y de radio, así como secciones en estos programas. La lista es muy larga y se trata de un mundo apasionante, que forma parte de todas las culturas del mundo y que hay que saber apreciar desde el respeto más absoluto, para poder traducir a diferentes idiomas, que nos permitirán llegar a otras culturas que pueden ser muy diferentes, pero que finalmente confluyen en la misma pasión ante la buena comida.

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